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  • 冬季訂單不降反升,果切成水果商家增長利器

       日期:2020-12-22     瀏覽:168    
     進入冬季,果切訂單量往往會出現下降。但在今年,切果 NOW、切果堂、切果匠等主營果切的商家訂單量卻不降反增。餓了么數據顯示,今年雙 12 活動期間,數千家水果商家門店訂單量同比增幅超過 100%。

     今年 11 月,餓了么宣布啟動“陽光果切”項目,聯合水果商家建立商品、服務統一標準,并向商家提供運營、培訓支持。這一舉措不僅填補了果切行業標準空白,還讓合作商家獲得了新的生意增量。截至目前,“陽光果切”全國合作門店已超過 10000 家。

    隨著果切商家訂單的高速增長,果切市場規模增長迅速,但仍有一部分消費者對果切消費存有顧慮,認為果切商品可能存在加工流程不規范、水果選材不新鮮等問題。如果能夠改變這些消費者對果切的刻板印象,就有可能獲得更大的生意增量。

    因此,首批加入“陽光果切”項目的商家切果堂不僅對相關商品名稱、規格、產地、品種、加工流程等作出進一步規范,還升級了“壞果包退”等服務承諾,有效化解了消費者對果切品質的擔憂。

    據了解,主營果切的水果商家通常會在熱門商圈相對偏僻的位置布局門店,外賣平臺是其主要訂單來源。在下午茶、夜宵等果切消費高峰時段,餓了么將優先展示符合“陽光果切”標準的商品,為商家創造更多生意機會。

    這意味著,只要符合“陽光果切”的標準,線下客流不多的水果商家也能借助外賣平臺實現快速增長。據悉,國內數家知名水果連鎖品牌也開始籌劃增開果切外賣店,最快將于明年年初開始營業。

    近日,餓了么已向“陽光果切”合作商家發放精細化的標準和運營指南。比如要求商家在制作芒果果切時,在洗凈芒果后先靠著果核兩頭切割,再靠著果核上下平切,切成寬度2厘米左右的條狀。然后,去除果皮,再切成長款均為2厘米左右的方塊。

    此外,餓了么還為“陽光果切”合作商家提供包裝設計支持。數據顯示,白領是果切消費主力人群。因此,“陽光果切”近期的包裝專門印制了“項目全拿下”“年終獎加倍”等與白領生活息息相關的文案。

    據了解,“陽光果切”不僅采用了符合食品安全相關規定的材料,還特別提供了馬卡龍綠等時尚配色的包裝盒。這樣的包裝設計更容易引起用戶的分享和關注,從而為商家帶來更多訂單。

    “陽光果切”未來將從“商品認證”升級為“商家認證”,根據時令和商家供給情況,覆蓋更多果切品類,同時歡迎更多商家加入共建,進一步提升這一標準在行業中的影響力。

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